Gleich mal vorweg: ich liebe diese vielen, wirklich farbenfrohen Bilder, die man in diesem Buch findet. Allerdings stelle ich mir bei fast allen ayurvedischen Kochbüchern, so auch hier, die Frage, warum es keiner schafft, nach ayurvedischen Gesichtspunkten zu kochen, ohne dabei auf Zutaten zurückzugreifen, die man nur in Spezialgeschäften fernab des Sortiments üblicher Supermärkte erhält! Das finde ich wirklich schade, denn für mich steht Ayurveda für die Rückbesinnung auf die einfachsten Dinge im Leben. Da finde ich es irgendwie widersinnig, wenn man dann die Speisen nur aus Zutaten herstellt, die erst von weit her importiert werden müssen....