Der erste Eindruck von dem Buch ist super, es scheint eine Art Grundbackbuch für alle Arten von Broten zu sein. Obwohl ich es liebe zu kochen und zu backen, habe ich mich bisher eher an einfache Rezepte für Brot gehalten, nachdem ich mit Sauerteig und Hefe öfter Reinfälle erlebt habe. Oft habe ich mich gefragt was ich falsch gemacht habe, weil es ohne erkennbaren Grund nichts geworden ist. Gerne würde ich mich mit Hilfe von dem Buch nochmal der Herausforderung stellen.