Nach der Leseprobe bin ich noch skeptisch, ob dieses Brotbackbuch tatsächlich eine Bereicherung für mich ist. Allerdings muss ich dazu sagen, dass ich schon einige Erfahrungen zu dem Thema besitze, die Rezepteaus dem Buch "Natürlich Brot backen", das ich vor einiger Zeit hier vorab lesen durfte, gehören inzwischen zu meinem Standardrepertoire. Die Auswahl der Brot-und Brötchensorten, die Lutz Geisler hier aufführt, wirken eher nach Klassikern, seine Methode, den Teig 24 ruhen und gehen zu lassen, klingt interessant. Da ich berufstätig bin und nicht ständig zuhause, weiß ich noch nicht, wie ich da die Teigpflege und Zubereitungszeiten in meinen Alltag integrieren kann.
Da für neue Tipps und Vergleiche immer offen bin, würde ich diese Rezepte aber gerne ausprobieren.
Da für neue Tipps und Vergleiche immer offen bin, würde ich diese Rezepte aber gerne ausprobieren.