Dieses Backbuch macht nach der Leseprobe einen tollen Eindruck auf mich. Brotbacken ist ja schon eine Kunst, die hier vorgestellten Rezepte lassen das Nachbacken aber ziemlich einfach wirken. Die Rezepte wie auch die vorgestellten Techniken sind einfach und einleuchtend. (Ich habe mich einzig stellenweise gefragt, ob man für die paar Zeilen tatsächlich eine ganze Seite beanspruchen musste.) Dabei ist alles außerdem noch sehr ansprechend bebildert, so dass man am liebsten sofort drauf los backen würde! In diesem Zusammenhang muss ich übrigens auch das Inhaltsverzeichnis positiv erwähnen: zwar zeichnet sich Brot jetzt vielleicht nicht unbedingt durch seine optische Vielfalt aus, die Idee, das Inhaltsverzeichnis selbst schon mit sämtlichen Miniatur-Fotos zu bestücken, finde ich trotzdem großartig!