Ich wollte es ja schon oft probieren - in unserer unmittelbaren Nähe gibt es sogar eine Bio-Mühle - aber irgendwie fehlt mir doch immer die Zeit und/oder Motivation. Daher hat mich das Cover von Lutz Geisslers Buch sofort fasziniert! Brot, von dem man am Liebsten gleich abbeissen möchte, und das man selber backen kann?
Das Vorwort überzeugt und besonders schön finde ich die "Fotokurse" für das Behandeln bzw. Falten des Teiges, da kann man schon fast nichts mehr falsch machen. Die Vielfalt der Möglichkeiten ist überraschend - und wenn das wirklich relativ einfach geht, muß ich es jetzt wirklich unbedingt probieren! Dieses Buch steht auf meiner Wunschliste!
Das Vorwort überzeugt und besonders schön finde ich die "Fotokurse" für das Behandeln bzw. Falten des Teiges, da kann man schon fast nichts mehr falsch machen. Die Vielfalt der Möglichkeiten ist überraschend - und wenn das wirklich relativ einfach geht, muß ich es jetzt wirklich unbedingt probieren! Dieses Buch steht auf meiner Wunschliste!