Schon das Cover lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, genauso wie die Bilder im Innenteil. Am liebsten würde ich sofort los backen.
Das sog. Plötz-Prinzip klingt sehr gut. Da ich kein großer Freund vom Hefegeschmack bin freue ich mich immer über Anregungen, die Hefe zu reduzieren und dennoch einen lockeren Teig zu erhalten.
Schön finde ich auch die Vielfalt an Mehlsorten, die in den Broten verbacken werden, so hat man immer wieder ein neues Geschmackserlebnis.
Wenn die Rezepte jetzt noch gelingen ist es ein rundum gelungenes Buch.
Das sog. Plötz-Prinzip klingt sehr gut. Da ich kein großer Freund vom Hefegeschmack bin freue ich mich immer über Anregungen, die Hefe zu reduzieren und dennoch einen lockeren Teig zu erhalten.
Schön finde ich auch die Vielfalt an Mehlsorten, die in den Broten verbacken werden, so hat man immer wieder ein neues Geschmackserlebnis.
Wenn die Rezepte jetzt noch gelingen ist es ein rundum gelungenes Buch.