Mir juckt es schon in den Fingern los zu legen
Die Bandbreite an verschiedenen Broten ist sehr gross und die Bilder zeigen sehr interessante Brotvarianten. Ich finde es schade, dass man kein einziges Rezept ausprobieren kann innerhalb der Leseprobe.
Bisher habe ich nur Brotbackbuecher fuer den Automaten und schnelle unkomplizierte Brote die eine relative kurze Ruhezeit haben benuetzt. Ich finde den Ansatz sich bei etwas alltaeglichem auch mal mehr Zeit zu nehmen und den Teig 24 Stunden ruhen zu lassen sehr interessant. Die Bilder unterstuetzen auch sehr die Techniken zu verstehen. Mir verspricht diese Leseprobe ein bekoemmliches Brot welches gut schmeckt und lange frisch bleibt. Sehr interessant.
Bisher habe ich nur Brotbackbuecher fuer den Automaten und schnelle unkomplizierte Brote die eine relative kurze Ruhezeit haben benuetzt. Ich finde den Ansatz sich bei etwas alltaeglichem auch mal mehr Zeit zu nehmen und den Teig 24 Stunden ruhen zu lassen sehr interessant. Die Bilder unterstuetzen auch sehr die Techniken zu verstehen. Mir verspricht diese Leseprobe ein bekoemmliches Brot welches gut schmeckt und lange frisch bleibt. Sehr interessant.