Das Buch ist sehr schön gestaltet, die Rezepte sind leicht nachzubacken, es erinnert mich ein wenig an Artisanbrot aber die Reifung ist etwas anders. Für den absoluten Brotanfänger ein gutes Buch für den Profibäcker mal eine andere Herangehensweise mit einigen Tipps verteilt im Buch.
Nicht nur zum Blättern :-)
Nicht nur zum Blättern :-)