Der Autor berichtet hier, wie man mithilfe des Plötz-Prinzips besonder gutes Brot backen kann. Mit dieser Methode kann man mit einfachsten Mitteln schmackhaftes Brot herstellen. Der Teig soll ca. 20 Stunden reifen, wird nur vermischt, nicht geknetet. Das werde ich mal ausprobieren.
Die Bilder zu den einzelnen Rezepten sehen sehr ansprechend aus, man möchte gerne zugreifen und hinein beißen! Die Rezepte sind gut erklärt und nicht schwierig zu verwirklichen.
Die Bilder zu den einzelnen Rezepten sehen sehr ansprechend aus, man möchte gerne zugreifen und hinein beißen! Die Rezepte sind gut erklärt und nicht schwierig zu verwirklichen.