Jeder will Brot backen. Mehr noch: Jeder will wieder ein bisschen selbstständiger agieren. Das beweisen tausende Do-it-yourself- Ratgeber. Und ich bin auch schwach geworden und habe mir eins besorgt und sitze jetzt hier und gestehe: Brot ist nicht gleich Brot. Es gibt so viele Rezepte und Anleitungen im Netz, da weiß niemand mehr, welches besonders gut ist und was überhaupt richtig ist. Die Anleitungen hier sind bemerkenswert kurz und wirken machbar. Ich würde mich wahnsinnig freuen, dieses Buch testen zu können in eigener Küche mit allen Rezepten und damit vielleicht dem Brotback- Phänomen auf die Schliche zu kommen.