Ich backe schon länger Brot und doch suche ich immer wieder nach neuen Anregungen. Das Buch hat viele Rezepte und bietet jede Menge Ideen und Anregungen. Schon das Cover bietet einen kleinen Einblick in die Vielfalt der Brote. Ich bin gespannt auf die Knettechniken und wie man die verschiedenen Formen herstellt. Die lange Ruhezeit sehe ich noch etwas skeptisch, aber man muss es probieren. Die relativ wenigen Zutaten, die man benötigt, kommen mir entgegen. Ich bin gespannt wie die Brote werden und vorallem schmecken werden.