Brot backe ich schon seit längere Zeit selber. Unter teilt in Brot mit Hefe, Sauerteig sowie Brötchen und sie sind rote findet man eine breite Palette an Möglichkeiten. Es gibt sowohl Basics, als auch außergewöhnliche Rezepte. Manches scheint zunächst mal vielleicht für Anfänger nicht so leicht zu backen, doch GU hat schon in den Klappen hilfreiche Tipps und Tricks zu Mehlsorten oder auch Arbeitsuntensilien parat, die das Backen deutlich erleichtern. Die Rezepte sind sehr ansprechend und gut erklärt. Natürlich muss man beim Brot backen auch Geduld mitbringen, aber alle Rezepte die ich aus diesem Buch bis jetzt ausprobiert habe sind wunderbar gelungen. Auf diese ersten Rezepte kann man gut aufbauen und dann selbst neue Sachen und Abwandlung probieren.