Brühe selbst gemacht

Nachdem man dieses Kochbuch in die Hand genommen hat, wird man sämtliche Brühwürfel aus seiner Küche verbannen! Nach einer kurzen Einführung (u.a. über die gesundheitlichen Vorteile von Brühe) werden die zehn wichtigsten Brühen gleich zu Beginn des Buches vorgestellt. Auf den folgenden Seiten findet der begeisterte Koch eine Vielzahl von Rezepten, deren Grundlage eine Brühe ist. Des Weiteren werden aber auch viele Suppen, Eintöpfe, Gerichte mit Reis oder Getreide sowie Saucen vorgestellt. Das Buch ist schön illustriert, mit passenden Fotos ansprechend gestaltet und macht einem als Leser richtig Lust sich gleich an den Herd zu stellen, um alle Rezepte einmal auszuprobieren. Dafür gibt es wohlverdiente 4 Sterne.