Seit ich zum ersten Mal von dieser besonderen Form der Nahrungszubereitung gehört habe, bin ich total neugierig darauf. Ich habe es auch schon mal ausprobiert und der Fisch war wirklich lecker. Irgendwie ist es dann aber wieder in Vergessenheit geraten, obwohl ich es so toll fand. Mit diesem Buch könnte ich weitermachen und leckeres Essen herstellen... Die Leseprobe macht mir jedenfalls schon mal den Mund wässrig!