Ceviche war für mich klar Fisch und damit für mich als Vegetarier uninteressant. Doch hier versprach der Klappentext auch vegetarische Gerichte und das machte mich neugierig und das war gut, denn das Buch enthält tolle Fotos, der Aufbau der Rezepte wirkt gut strukturiert. Wäre gespannt, wie die vegetarischen Varianten gehen.