Ich habe Ceviche in Mittelamerika probiert, sehr lecker! Jedoch denke ich diese Art des Essens und der Zubereitung, mit frischem Fisch stammt aus einer Zeit, als die Meere noch unbelastet und die Fische zahlreich munter und gesund waren. Dies ist momentan nicht der Fall. Besser hätte mir ein rein vegetarische Version gefallen.