Peruanische Essensgeschichte

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orfe1975 Avatar

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Das Cover auf dem Buch hat mich angesprochen, weil es urig und appetitanregend wirkte, zudem wollte ich mehr über die peruanische Küche erfahren.
Beeindruckt haben mich zu Beginn die Geschichtsausführungen zur Ceviche-Entstehung. Das fand ich sehr aufschlussreich. Allerdings ist mir aus der Erklärung nicht klar geworden, wie man daraus ein ganzes Kochbuch machen will. Es klingt für mich so wie Fisch in Zitrone = Ceviche, was will man da variieren? Ich stelle mir die Rezepte eher einseitig und wenig variantenreich vor und ein Kochbuch nur mit einem Gericht finde ich was mager. Aber ich lasse mich gerne eines besseren belehren!