Vielfältige Andenküche

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Ceviche, peruanisch magisch, das klingt spannend. Die optische Aufbereitung ist ansprechend. Die besondere Zubereitungsart, bei der es besonders auf die Balance von Salz, Säure und Schärfe ankommt, erobert gerade die internationale Küche und ich würde auch sehr gerne die vielfältigen Möglichkeiten von Ceviche kennenlernen.