Eine Geschichte, die vor über dreißig Jahren in den USA gegann und unter
der Rubrik Craft-Beer auch heute noch zu einer Revolution der Braukunst
geworden ist. Und zum guten Bier gehört auch ein gutes Essen. Hier ist
es sehr interessant, wie verschiedene Biersorten und Brauverfahren vorge-
stellt werden. Also was mit Wein geht, geht auch mit Bier. Jeder der
hierzulande schon ein Schwarzgulasch mit Schwarzbier probiert hat, der
ist neuen Rezepten eher aufgeschlossen.
Dabei leben wir Europäer in er Glanz und Schatzwelt der Braukunst. Und
diese Kunst ist uralt. Auch hierzulande gibt es fantastische Rezepte, wo
man in feinen Dosierungen mit Bier den Speisen ihre feinen Noten verpasst.
Und wenn dann die Gäste eintreffen, dann gibt es leckere Spiesen zu
ausgesuchten feinen Bier - und Pilssorten.