Nach den ansprechenden Seiten in der Leseprobe war ich überzeugt, das ich dieses Buch dringend brauche. Vor ein paar Monaten hat unser kleiner Bäcker geschlossen und ich habe keine Lust auf Industriebrot. Deshalb hatte ich schon begonnen, selbst zu backen. Leider war das Ergebnis nicht immer wie gewünscht. Deshalb gefallen mir die Seiten der Fehlerbehebung am besten. Auch die Tabelle, wie man Brotrezepte an den eigenen Geschmack oder die eigenen Bedürfnisse ( zum Beispiel Allergien) anpassen kann, sind genial. Die vielfältigen enthaltenen Rezepte, die Alltagsbrote, Partybrote, süße Brote,Brötchen, Hörnchen, Teilchen und verschiedene Zöpfe einschließen, sehen lecker aus und die Herstellung wird ausführlich beschrieben. Bei Bedarf kann man sich auch kleine Anleitungsfilme anschauen. Ein sehr gelungenes Buch.