"Das große Brotbackbuch" von Christina Bauer ist ein Buch im Hardcoverformat mit Lesebändchen. Auf über 350 Seiten werden 128 Rezepte sehr ausführlich und mit den dazugehörigen Fotos vorgestellt.
Die Autorin stellt einfache Grundteige vor, aber man bekommt auch wichtige Informationen über Sauerteig und über die Handhabung der einzelnen Teige. Auch erhält man Informationen zum Anpassen der Rezepte oder über die Abwandlungsmöglichkeiten der Zutaten. Es werden viele Fragen die beim Brotbacken auftauchen können, beantwortet. Die Rezepte reichen von süßem Gebäck bis zum Sauerteigbrot. Im Vordergrund steht immer der Gedanke, dass Backen Spaß machen soll.
Ich habe inzwischen einige der Rezepte ausprobiert und ich war mit dem Ergebnis sehr gut zufrieden. Die Rezepte sind gut strukturiert und gut nachzumachen. Ich gebe diesem Buch eine klare Empfehlung.
Die Autorin stellt einfache Grundteige vor, aber man bekommt auch wichtige Informationen über Sauerteig und über die Handhabung der einzelnen Teige. Auch erhält man Informationen zum Anpassen der Rezepte oder über die Abwandlungsmöglichkeiten der Zutaten. Es werden viele Fragen die beim Brotbacken auftauchen können, beantwortet. Die Rezepte reichen von süßem Gebäck bis zum Sauerteigbrot. Im Vordergrund steht immer der Gedanke, dass Backen Spaß machen soll.
Ich habe inzwischen einige der Rezepte ausprobiert und ich war mit dem Ergebnis sehr gut zufrieden. Die Rezepte sind gut strukturiert und gut nachzumachen. Ich gebe diesem Buch eine klare Empfehlung.