Dieses Brot-Backbuch bietet seiner Form und seinem Gewicht entsprechend gehaltvollen und gewichtigen Inhalt!
Es ist keine reine Rezept-Sammlung, im Gegenteil: die Autorin, Christina Bauer, vermittelt ein immenses Wissen rund um Zutaten, Zubereitung, Aufbewahrung, Warenkunde etc. Und dies nicht nur oberflächlich, sondern in sehr reichem und augenscheinlich fundiert recherchiertem Umfang.
Nichtsdestotrotz ist mein Lieblingsteil des Buches die mannigfaltigen Rezepte, die zudem absolut appetitanregend und kunstvoll bebildert sind. Hier bleiben keine Wünsche offen und für jede*n und jede Gelegenheit dürfte das passende Brot bzw. sogar (süßes) Gebäck dabei sein, was meines Erachtens auch den nicht eben günstigen Preis rechtfertigt.
Das Buch wird der Star und meist konsultierte Band in meinem Bücherregal!
Es ist keine reine Rezept-Sammlung, im Gegenteil: die Autorin, Christina Bauer, vermittelt ein immenses Wissen rund um Zutaten, Zubereitung, Aufbewahrung, Warenkunde etc. Und dies nicht nur oberflächlich, sondern in sehr reichem und augenscheinlich fundiert recherchiertem Umfang.
Nichtsdestotrotz ist mein Lieblingsteil des Buches die mannigfaltigen Rezepte, die zudem absolut appetitanregend und kunstvoll bebildert sind. Hier bleiben keine Wünsche offen und für jede*n und jede Gelegenheit dürfte das passende Brot bzw. sogar (süßes) Gebäck dabei sein, was meines Erachtens auch den nicht eben günstigen Preis rechtfertigt.
Das Buch wird der Star und meist konsultierte Band in meinem Bücherregal!