Das ist " ein großes Brotbackbuch". Ich war von der Dicke des Buches überrascht. Das lässt den Brotbäcker die Hände reiben und reichlich planen.
Die Gliederung in Einführung mit Handarbeit oder Gerätschaften , Teigarten , Gärformen , die Unterteilung in lange und kurze Programme füllt die ersten 45 Seiten. Dann kommen unterschiedliche Teige auf den nächsten 25 Seiten . Danach werden angepaßte Rezepte für jede Gelegenheit süß, kraftig , herzhaft ca 250 Seiten dargelegt und dann sind noch Erläuterungen verfügbar .
Also für jeden ist etwas dabei : Anfänger , Könner und Lernender.
Ich finde auch die Gliederung des einzelnen Rezeptes in Zutaten , Handlung, und ein entsprtechendes Bild sehr gelungen.
Dieses Werk ist wirklich ein gelungenes Backbuch und zwar teuer , aber für viele Nutzer geeignet ohne viel andere Werke. Kaufempfehlung.
Die Gliederung in Einführung mit Handarbeit oder Gerätschaften , Teigarten , Gärformen , die Unterteilung in lange und kurze Programme füllt die ersten 45 Seiten. Dann kommen unterschiedliche Teige auf den nächsten 25 Seiten . Danach werden angepaßte Rezepte für jede Gelegenheit süß, kraftig , herzhaft ca 250 Seiten dargelegt und dann sind noch Erläuterungen verfügbar .
Also für jeden ist etwas dabei : Anfänger , Könner und Lernender.
Ich finde auch die Gliederung des einzelnen Rezeptes in Zutaten , Handlung, und ein entsprtechendes Bild sehr gelungen.
Dieses Werk ist wirklich ein gelungenes Backbuch und zwar teuer , aber für viele Nutzer geeignet ohne viel andere Werke. Kaufempfehlung.