Mit ihrem Buch „Das große Backbuch“ ist der Autorin Christina Bauer ein ganz besonderes Backbuch gelungen. Bereits die sympathischen und fachlich kompetenten Einleitungstexte machen deutlich, dass die Autorin etwas von diesem tollen Handwerk versteht. Egal, ob klassische Brote oder Burger Buns, in diesem Buch sollte jeder Brotfan etwas für seinen Geschmack finden und auch einiges Neue entdecken. Zusätzlich zu den leckeren Rezepten, gibt Christina Bauer auch wertvolle Tipps und Tricks. Verfeinert wird das ganze noch durch ansprechende Fotos der feinen Backwaren und auch die Autorin wird in Bild und Text sympathisch vorgestellt. Für mich ist dieses einmalige Backbuch ein absolutes Muss für jede gut sortierte Rezeptsammlung und daher vergebe ich fünf Sterne und eine eindeutige Leseempfehlung für alle Brotliebhaber und jene, die es werden wollen.