Schon beim Lesen des Buches "Das große Brotbackbuch" von Christina Bauer sowie des Inhaltsverzeichnisses überkommt einen die Lust auf frischgebackenes Brot und wie in der Einleitung beschrieben, hat man dann auch noch den Duft sogar in der Nase. Nach den ersten Kapiteln hat man das Gefühl es ist gar nicht so schwer und man kann es wirklich schaffen, sich und die Familie mit warmen duftenden Brot zu verwöhnen. Das Buch strotzt in jedem einzelnen Kapitel, jedem Rezept von der Liebe zum Brotbacken. Es ist alles so einfach erklärt, was man wie braucht, was wichtig ist, wie man Fehler ausmerzen kann, das es wirklich Spaß macht, es zu lesen und alles auszuprobieren. Ob schnelles Brot, extravagant, süß oder salzig es ist wirklich für alle Geschmäcker etwas dabei (von den Fotos, die sofort Hunger verbreiten mal abgesehen) und kurze Informationen, wie man was abwandeln kann, sind ebenfalls vorhanden. Es ist wirklich ein super gelungenes Buch, für Anfänger absolut geeignet und selbst erfahrene Hasen werden noch etwas lernen können.