Nudeln mit Tomatensauce

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In Hisashi Kashiwais Buch "Das Restaurant der verlorenen Rezepte" geht es um Essen, das einen beeinflusst, das einen begleitet hat. Dieses Essen, das man immer im Hinterkopf hatte, das man aber nie wieder so gegessen hat.
Bei mir wären das für Nudeln mit Tomatensoße, die niemand so macht, wie meine Mutter.