Hisashi Kashiwai hat einen originellen Ansatz für sein Buch gefunden. Die detektivische Suche nach Rezepten, um ein Gericht so zu kochen, dass es wie in der Erinnerung schmeckt. Es kommt ruhig daher, unaufgeregt, und doch merkt man, dass man eine warmherzige Geschichte erwarten kann. Man sollte es nur nicht mit knurrendem Magen lesen.