Die Philosophie japanischer Küche
Ein verstecktes Restaurant in Kyoto, der alten Kaiserstadt. Eine Reise in eine moderne Welt mit Erklärungen für vergangene Werte.
Das Buch hat 6 Kapitel in denen, wie der Titel schon sagt, je ein verlorenes Rezept gesucht wird. Die Rezepte sind vielfältig und doch haben sie alle einen Kern: Die Zutaten.
Ich bin vor einigen Jahren nach Japan gereist und habe tolle Gerichte gegessen und doch schaue ich nach der Lektüre des Buches ganz anders auf die japanische Küche und ihre Besonderheiten. Mich haben die detaillierten Beschreibungen, die Liebe zum Essen und zu den Menschen im Buch wirklich fasziniert und ich habe das Buch mit großer Freude gelesen.
Die beiden Hauptcharaktere sind sehr gut dargestellt und haben ein tolles Verhältnis zu einander mit den unterschiedlichen Stärken und Schwächen, die Menschen mitbringen. Und so auch die Besucher im Restaurant.
Herrliche Lektüre für alle, die Essen lieben, schon mal in Japan waren oder es ein Sehnsuchtsziel ist.
Das Buch hat 6 Kapitel in denen, wie der Titel schon sagt, je ein verlorenes Rezept gesucht wird. Die Rezepte sind vielfältig und doch haben sie alle einen Kern: Die Zutaten.
Ich bin vor einigen Jahren nach Japan gereist und habe tolle Gerichte gegessen und doch schaue ich nach der Lektüre des Buches ganz anders auf die japanische Küche und ihre Besonderheiten. Mich haben die detaillierten Beschreibungen, die Liebe zum Essen und zu den Menschen im Buch wirklich fasziniert und ich habe das Buch mit großer Freude gelesen.
Die beiden Hauptcharaktere sind sehr gut dargestellt und haben ein tolles Verhältnis zu einander mit den unterschiedlichen Stärken und Schwächen, die Menschen mitbringen. Und so auch die Besucher im Restaurant.
Herrliche Lektüre für alle, die Essen lieben, schon mal in Japan waren oder es ein Sehnsuchtsziel ist.