sehr interessant und fundiert!

Am Thema "gesunde Ernährung" bin ich immer interessiert! Ich finde es sehr interessant, dass die beiden Autorinnen hier das Thema Fettstoffwechsel sehr wissenschaftlich auf bio-chemischer Ebene angehen. Man merkt beim LEsen sehr schnell, dass Marion Kiechle und Julie Gorkow wissen, wovon sie schreiben. Und dennoch gelingt es ihnen, die komplexen Vorgänge des menschlichen Stoffwechsels gut veständlich zu erklären - super! Toll auch, dass es zum "Theorieteil" noch erhgänzende, sehr schmackhaft anmutende Rezepte dazu gibt. Ein tolles GEsamtkonzept!