Interessante Leseprobe. Teilweise eine Geschichte der Kulinarik - was war zuerst da? La cuccina italiana oder la cuisine francaise? Haben die Franzosen bis Catarina de Medici nichts gegessen? Und andererseits Erinnerungen des Autors an seine Anfänge als Kochlehrling in Lyon. Wie gesagt, interessante Leseprobe.