Gourmets unter sich

Was für ein furchtbarer Titel und Cover. Ich dachte es handelt sich um Pferdeäpfel im Blecheimer.
Die Geschichte die Bill Buford zu erzählen hat, ist dagegen sehr interessant. Wie geht es so zu in der Welt der Gourmet Küchen?!
Bekommen wir auch einige Geheimtipps für gutes Gelingen?