einfach, raffiniert und sehr lecker

Kein Leichtgeweicht das Low Carb Kochbuch, aber voller Ideen und schmackhaften Sachen, die von dem Fooddesigner bildlich gesehen ins perfekte"Rampenlicht" gestellt wurde. Ich kenne es von anderen Kochbüchern, ein Ausschnitt des Buches macht neugierig und im Nachhinein entpuppt es sich als Regalhütter. Zu aufwendige Rezepte und außergewöhnliche Zutaten werden dort dann verarbeitet. Hier ist es anders, jeder der sich schon mit der LC-Form befasst und ausprobiert hat, findet die eine odere andere Zutat wie "Chiasamen oder Flohsamenschalen gemahlen" im Schrank wieder. Ein Lowcarb-Anfänger erhält im Intro eine ausführliche Wegbeschreibung inkl. Bezugsquellen der Zutaten.
Was ich an diesem Buch besonderrs schätze, ist die Vielfalt der verschiedenen Brotrezepte inkl. Aufstriche. Endlich eine Frühstücks-Alternative zum Rührei und Omelette.
Ich habe gleich die Spätzle, Kürbiskernbrot, Fleischklösschen mit Sojacouscous und Gemüsetarte ausprobiert. Sehr lecker!