Fünfzig verschiedene vegetarische, rein pflanzliche Rezepte werden in diesem Kochbuch beschrieben. Sehr ausführlich, auch für Kochanfänger leicht verständlich und mit vielen schönen Fotos versehen, macht uns die Norwegerin Mia Frogner gesundes Essen schmackhaft. Die Kapital sind nach den Hauptzutaten gegliedert, große Bereiche betreffen die Kartoffel und Linsen. Auf saisonale und regionale Zutaten wird großen Wert gelegt, bei einigen exotischen Gerichten werden die Zutaten besonders ausführlich erklärt. Die Rezepte sind nicht (nur) als Beilage zu anderen Gerichten gedacht, sondern werden als vollwertige Mahlzeit beschrieben. Ohne großen Aufwand und mit wenigen Zutaten lassen sich schmackhafte vegetarische Gerichte zaubern. Green Bonanza - eine grüne Goldgrube.