Green & Healthy Food

Die Autorin ernährt sich weitgehend ohne tierische Produkte, auf Fleisch und Fisch verzichtet sie komplett. Da ich mich selbst seit einigen Monaten überwiegend vegetarisch (teilweise vegan) ernähre, hat das Buch sofort mein Interesse geweckt. Die Autorin beschreibt zu Beginn, wie sich unser Verhältnis zum Essen in den letzten Jahrzehnten verändert hat. In der Leseprobe ist das Inhaltsverzeichnis einsehbar, die Rezepte klingen praktisch und trotzdem kreativ, und im Alltag leicht nachzukochen. Die einsehbaren Rezepte bestätigen diesen ersten Eindruck. Da ich selbst gerne neue Rezepte kreiere und viel Neues (aus Kochbüchern, Instagram und Foodblogs) ausprobiere, würde ich mich über dieses Buch sehr freuen!