Nachhaltigkeit durch mehr Grün in der Küche

An der Leseprobe von "Green Bonanza" haben mir vor allem die vielen Bilder gefallen, die sofort Lust darauf machen, sich selbst hinter den Herd zu stellen und einfach loszukochen. Mehr Grün sollten wir alle auf dem Teller haben und ich glaube das Buch ist ein guter Anfang den Vorsatz in die Tat umzusetzen. Das Inhaltsverzeichnis hat mir bereits Heißhunger verschafft und die Zutatenlisten finde ich mehr als ansprechend. Gerne würde ich die weltbesten Ofenkartoffeln probieren, Omas Gemüsesuppe nachkochen oder etwas ganz Neues ausprobieren und Gefüllte Aubergine mit Sesamsosse und Granatapfel kosten. Ich finde die Idee des Buches großartig durch weniger Abfall nachhaltiger zu leben und sehe mich schon eine Bouillon aus "Küchenabfällen" kochen.