Abwechslungsreich, vegan und lecker

„Green Bonanza“ ist ein veganes Kochbuch, das es schafft, altbekannte Rezepte neu aufzupeppen und neue Ideen in die Küche zu bringen. Im Inhaltsverzeichnis schön übersichtlich sortiert, kommt jedes Gemüse zu seinem Recht und auch Nüsse und Tofu bekommen Platz eingeräumt. Alles ist wirklich toll und appetitlich fotografiert und einige Rezepte haben gute Chance, sich zu meinen Lieblingsrezepten zu gesellen, besonders hervorzuheben ist hier die Kartoffelpizza, die man übrigens auch toll mit gehackten Walnüssen anstelle der Pinienkerne zubereiten kann. Tofu gehörte bislang nicht zu meinen Favoriten, daran wird auch dieses Buch sicher nicht viel ändern aber dafür sind soviele andere tolle Rezepte in diesem Buch und wer weiß, vielleicht wage ich sogar mal einen Tofu-Burger.