Die grüne Goldgrube!

Gesund und dann auch noch vegan zu kochen ist immer eine kleine Herausforderung im Alltag. Die Tatsache, dass alle diese Rezepte einen gesunden grünen Bestandteil haben macht das aber deutlich einfacher! Die Bilder sind wunderschön. Oft sind vegane Kochbücher allerdings voll mit exotischen oder schwer erhältlichen Zutaten. Nicht so hier! Das meiste bekommt man sogar im Discounter, notfalls aber in einem normalen Supermarkt. Das motiviert total, die Rezepte auszuprobieren, wenn man sich keine großen Gedanken um die Zutaten machen muss. Das Rezept, das ich als erstes ausprobieren will ist eine indische Linsensuppe mit Ingwer und Chili. Bei diesem nass-kalten Herbst-Wetter ist diese fantastische Suppe wohl das Beste!