Das Kochbuch »Happy Healthy Food« von Nathalie Gleitman zeigt, dass man trotz vieler Lebensmittelintoleranzen sich etwas leckeres zubereiten kann, bei dem anderen neidisch werden. Was früher stigmatisierend war, ist heute eher ein Trend – wenn auch bei vielen ein unfreiwilliger. Ich finde das Kochbuch direkt schon vom ersten Eindruck ansprechen und nur beim durchklicken der Leseprobe habe ich auf Anhieb 3 Rezepte entdeckt, die ich nachmachen würde. Ich verzichte auf Milchprodukte und ähnliches, da ich mit diesen Probleme habe, daher würde sich »Happy Healthy Food« gut in meiner Sammlung machen, um meinen Essensplan abwechslungsreicher zu machen.