Da Gluten-, Histamin- und Laktoseintoleranzen bzw. -unverträglichkeiten immer aktueller werden, hat das Buch auf jeden Fall seine Daseinsberechtigung. Die Texte sind knapp, sehr informativ und zeigen neue Wege. Wissen ist also sehr kompakt und leicht verständlich aufbereitet. Die Rezepte scheinen sehr zu variieren: vegan, vegetarisch oder fleischhaltig - für jeden etwas dabei!