Nathalie Gleitmann stellt in "Happy Healthy Food" einen bunten Reigen an Rezepten vor, die auch für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeit geeignet sind. Sie verwendet gesunde Zutaten (z.B. Quinoa) und verarbeitet sie zu schnellen Gerichten (z.B. Burgern), was zeigt, dass gesunde Küche nicht aufwändig und langweilig sein muss. Sehr gut gefallen mir die Fotos der Gerichte, die zum Nachkochen einladen. Die Zutaten sind teilweise ungewöhnlich, aber im Supermarkt erhältlich. Ich kann mir auch vorstellen, z.B. glutenfreie Haferflocken durch normale zu ersetzen, wenn keiner von uns Gluten meiden muss.