Die Leseprobe mitsamt den Erklärungen und Rezepten gefällt mir sehr gut. Ich glaube zwar nicht, dass die Intoleranzen auf mich zutreffen, aber ich probiere zum Einen gerne mal neue Sachen aus (auch vegan), und zum Anderen kann es sicherlich nicht schaden, sich auch mal bewusst zu ernähren. Man kann sicherlich froh sein, wenn man es nicht ausschließlich tun muss, aber für all die Allergiker, die es leider gibt, ist es toll, dass es solche Kochbücher und Hilfen mittlerweile gibt.