Der Vorwort ist sehr motiviert, trotz Unverträglichkeiten kann man das Essen genießen mit diesem Buch und tollen und vielfältigen Rezepten lernt man es. Darüberhinaus wird man über Unverträglickkeiten aufgeklärt. gesund essen kann Spaß machen und man hat keine Beschwerden und kann das Leben weiter genießen! Tolle Tipps und Ideen!