Ayurveda heißt übersetzt: Wissen vom Leben und beschreibt ein indisches Gesundheitssystem! Es wird schon mehrere tausend Jahre lang für ein gesundes und langes Leben angewandt. Auch um Krankheiten vorzubeugen und zu therapieren! Diese Body-Mind-Medizin beinhaltet 3 wichtige Säulen; 1. Ernährung (Ayurveda), 2. Bewegung (Yoga) und 3. Entspannung (Meditation)! Nach einer sehr guten Einleitung durch Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer, schließen sich die grandiosen vegetarischen und veganen Rezepte vom bekannten Ayurvedakoch Volker Mehl an! Ein wirklich hochwertiges und enorm ansprechendes Wissens-Kochbuch! Wer durch Ayurveda sein Leben und sein Kochverhalten ändern möchte, ist hier sehr gut aufgehoben! Natürlich auch für alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten und schmackhafte sowie gesundheitsfördernde Rezepte suchen!
Sehr überzeugend!
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