Ich habe mich schon immer für Ayurveda interessiert, aber ich habe die Rezepte als sehr kompliziert empfunden und mich nie an die Kochkunst nach Ayurveda getraut. Doch dieses Kochbuch ist super aufgebaut und baut jede Scheu vor diesem Thema ab. Denn es gibt eine sehr ausführliche Einleitung, in der alle Aspekte zu Ayurveda erklärt werden und man lernt sehr viel Neues. Und vor allem imponieren mir die Rezepte. Denn diese sind nach der Ayurvedischen Lehre sortiert und es wird beschrieben, was mit den Gerichten bewirkt wird. Doch vor allem gefällt mir die Einfachheit der Gerichte, die ich auf keinen Fall erwartet hätte. Es sind ganz viele verschiedene Gerichte, die sich absolut einfach in den Alltag integrieren lassen. Ich habe schon verschiedene Rezepte ausprobiert und sie gelingen wunderbar und schmecken noch dazu sehr gut.