immer schon vegan

Die Autorin Katharina Seiler gibt offen zu keine " eigefleischte " Veganerin zu sein . Bei ihren Rezepten verzichtet sie auf Ersatzprodukte wie "Hafersahne" usw. Herausgekommen ist ein sehr ansehnliches Kochbuch mit herrlich gesunden Rezepten, die zum Nachkochen verleiten. Gefallen hat mir auch sehr die Gliederung nach Jahreszeiten. Die Rezepte im Register hören sich hervorragend an und die Fotos in der Leseprobe lassen das Wasser im Mund zusammen laufen. Vegan kochen hat sich etabliert und die Idee, ganz auf tierische Produkte zu verzichten, ist in der heutigen Zeit der Massentierzucht, Legebatterien usw aus meiner Sicht respektvoller Umgang mit den Lebewesen.