Immer schon vegan - überraschend

überraschend finde ich, daß in dem buch völlig auf ersatzstoffe verzichtet wird. nur so macht vegan für mich sinn.
die rezwpte sind schön bebildert, übersichtlich erklärt, nach herkunftsland bezeichnet - sehr schön.
die gerichte an sich sind teilweise etwas merkwürdig, z.b. traubenkuchen mit rosmarin. gerade hier
gefällen mir anweisungen wie "vorsichtig stupsen" und "beherzt drücken"
die chinesischen zwiebelfladen werde ich auf jeden fall schon mal ausprobieren.die zutaten hat man aj zuhause.
schön aufgemachtes buch.