Vegan einmal ganz natürlich?

Das vegane Ernährung gerade ein absoluter Trend ist, zeigt sich in der Unmenge von Neuerscheinungen, die zu diesem Thema sowohl bei der Frankfurter Buchmesse als auch im ganz normalen Buchgeschäft um die Ecke zu finden sind. Kochbücher und Ernährungsratgeber, altes und neues, kombiniert mir Fitness- und Lebenstipps. Erfrischend anders, in dieser Menge an Neuerscheinungen, präsentiert sich das hier gezeigte Kochbuch 'Immer schon vegan'. Im Gegensatz zu anderen Kochbüchern, deren Interesse vorrangig das Konstruieren von Ersatz-vegan-Gerichten ist, verfolgt die Autorin den Ansatz nach Gerichten zu suchen, welche sowieso schon vegan sind. Ein interessanter Gedanke. Vegane Gerichte, die überzeugen, aber nicht weil sie vegan gemacht wurden, sondern es einfach sind. Da könnte auch ich mal auf den Geschmack für die vegane Küche kommen.