Vegan Küche ohne Ersatzprodukte

An dem Kochbuch gefällt mir, dass es klar strukturiert ist und in unterschiedliche Themenbereiche (Jahreszeiten) eingeteilt ist. Die Bereiche sind weiter nach warm, kalt und süß unterteilt. Diese Einteilung finde ich bei veganen Kochbüchern gut, da die vegane Küche sehr gemüselastig ist und es einem somit einfacher fällt, passende Rezepte für die richtige Jahreszeit zu finden.
Die Bilder in dem Buch finde ich sehr ansprechend allerdings finde ich ein paar Kombinationen wie zB. gegrillte Paprika mit Salzzitrone und Kapern etwas zu exotisch, würde es aber vermutlich einfach mal ausprobieren.
Das einzige was mich an dem Buch stört, ist die Farbe der Schrift, da ich es persönlich lieber mag, wenn Bücher schwarze Schrift haben.