Die vegetarische und die vegane Küche sind beliebt wie nie zuvor. Immer mehr Menschen verzichten ganz auf tierische Produkte. Dabei werden aber oft Ersatzprodukte verwendet. Das vorliegende Kochbuch verzichtet ganz auf derartige Produkte und konzentriert sich stattdessen auf traditionelle Gerichte, die schon immer rein pflanzlich waren. Das Buch ist optisch sehr ansprechend und lädt dazu ein, sofort den Kochlöffel zu schwingen. Bleit zu hoffen, dass die Gerichte nicht nur gut aussehen, sondern auch geschmacklich 'was her machen.