Alles ist chic anzusehen – der Mann, die Muscheln, die Menüs. Doch Hand aufs Herz, wer wendet dieses recht stilvoll doch auch irgendwie schnell herunter geschriebenen wirkendes vermittelte Wissen nach der Lektüre wirklich an? Selbst bei einem Urlaub in erwähnten Landen würde ich dies nicht tun sondern lieber essen gehen ála Könner für Genießer.